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过敏 / 为何过敏的人越来越多?

                  为何过敏的人越来越多?

                  过敏疾病的发生率不断的升高,有统计显示美国人几乎五个之中就有一个是过敏疾病的患者。过敏疾病是经食

                  物、花粉或生活周遭的其他影响因子等自然存在的物质所诱发的具有专一性、重复性、令人不想要以及不愉快的

                  免疫反应。从各项研究而来的压倒性证据显示「清洁理论」能够说明多数的过敏疾病流行的原因。

                 「清洁理论」

                   清洁理论指出过度的洁净干扰免疫系统的正常发展,这种改变会导致过敏性疾病的增加。简单的说,我们 “高

                   度开发”的生活型态消灭了那些我们免疫系统赖以发展成较不易过敏和具有较好控制状态的天然细菌的种类及

                   数量。

                   下图将免疫系统简易的划分成两种倾向:TH 1和TH2反应。左图显示接触细菌、“污垢”和某些种类的感染乃是

                   我们免疫系统正常发展的一部分,使得它从出生时“预设”的以TH2为基础的系统发展成一个“成熟的”以TH1

                   为基础的系统。而从右图我们可以看见某些文化上的选择能够干扰免疫系统的发展过程,使得TH2反应能持续维

                   持主导地位并促进过敏情况的发生。因此许多现代化的进展例如良好的卫生和消除寄生虫(蠕虫)的感染,反而助

                   长了过敏性疾病的流行。

                   

                   为何对食物过敏的人不断增加?

                   食物过敏不断增加是清洁理论中整体过敏疾病增加趋势下的一环。然而,还有某些其他特定原因导致对食物过

                   敏的人不断增加。

                  

                   延迟导入副食品

                   近来延迟导入某些食物的做法,像是有高度致敏潜力的花生,可能与食物过敏的高度发生率有相关。支持这个

                   理论的证据来自较早给予幼儿花生的文化发生食物过敏的机率较低,而延迟导入有致敏潜力食物的文化则见到

                   食物过敏的发生率增加。但这也可能是因为其他原因。一项称为LEAP研究(www.leapstudy.co.uk)的完善调查尝试

                   在花生过敏这个现象上去回答这个问题。这项大型并且持续进行中的研究特别尝试找出哪种方式比较不会发生

                    对花生过敏的现象:长时间避免食用还是在早期大量给予。目前美国小儿过敏医师的准则是幼儿在4-6个月大之

                    前不要给予固态的花生。大过这个年纪以后,对以过敏的理由而延迟给予“有风险的食物”就不再做限制。但

                    因发育及感染等原因对于某些食物仍有加以限制。

                    我们所吃的食物形式

                    同样食物的某些不同形式可能较易导致过敏反应,特别是焙烧过的花生比起水煮花生较易引起过敏。此外许多

                    对牛奶或蛋过敏的人则可以容忍以烘焙方式调理过的这类食物。

                    认知的增加与通报

                    医师、家长、老师和社会大众对食物过敏症状以及潜在后果的认知度增高可能是导致我们看到越来越多食物过

                    敏病患的原因。对食物过敏的临床研究正在迅速进步之中,而早先的研究有可能低估了食物过敏的发生率。

                    药物不良反应

                    任何意外的、不想要的药物效果都可称为是药物不良反应。因特定免疫反应所造成的药物过敏反应也是其中一

                    种。判别该不良反应是否是由免疫机制所引起的过敏反应是非常重要的,因为这些反应可能是难以预料,而严

                    重过敏反应有可能会非常危险。过敏反应通常会与药物脱敏相关连,但其他的不良反应则不会。

                    

                    药物过敏和药物不良反应持续增加吗?

                    只有约5-10%的药物不良反应是由于过敏反应造成的。由于我们不知道药物过敏的确切发生率因此无法说它是否

                    有增加。但各种新药或补充品都可能有不好的副作用及导致过免疫过敏反应的可能。现在的医师和病患对药物

                     过敏和药物不良反应的症状和潜在后果都已经有更多的认知。因此药物不良反应和药物过敏两者很可能都有在

                     增加之中。

                     清洁理论会影响药物过敏吗?

                     清洁理论解释了为何我们对食物、花粉和环境中的其他成分的过敏现象会增加。对食物过敏、异位性体质、气

                     喘和季节性过敏或花粉过敏的人并不一定更会有药物过敏现象。但已知有过敏情况的人对药物过敏的反应则似

                     乎比较会更严重和有较大的潜在危险。

                     营养制剂达人翻译自加州大学洛杉矶分校食品与药物过敏照护中心网站

                      UCLA FOOD & DRUG ALLERGY CARE CENTER

                      http://fooddrugallergy.ucla.edu/body.cfm?id=40

 

 

                       本文章出自营养制剂达人的部落格http://wellnesspro88.blogspot.tw/2013/03/blog-post_6.html

 
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